Курильских о-вах отсутствует. Гнёзда на деревьях, массивные, с тёплой выстилкой, т. к. К.

гнездится в апреле — мае. После гнездования кочуют выводками, потом парами или поодиночке. Пренм. животно-ядные, иногда поедают ягоды и семена. КУЛАН (Equus hemionus), вид лошадей. Дл. тела ок. 2 м, выс. в холке ок. 125 см. Голова у К. более крупная, чем у тарпана, уши длиннее, ноги тоньше, с узкими копытами. Грива короткая, стоячая, на нижней трети хвоста длинные грубые волосы образуют кисть. Окраска песчано-жёлтая, вдоль хребта тёмная полоса, кисть хвоста чёрная. В пустынях и полупустынях Передней, Ср. и Центр. Азнн. Живёт группами от 3 до 50 голов. Гон в нюне — августе. Беременность 331—374 сут. Половозрелость у самок в 2—3 года, у самцов в 3 года. Численность К. резко сокращается; в СССР сохранился только на Ю. Туркмении (Бадхызский заповедник) подвид К.— онагр (?. h. onager), численность к-рого на кон. 70-х гг. 20 в.— св. 2000 особей. Завезён на о. Барсакельмес в Аральском м. и в заказники в предгорьях Копетдага. В Красных книгах МСОП и СССР. См. рис. 3 при ст. Непарнокопытные, ф Б а н в и к о в А. Г., Кулан, М., 1981.

КУЛЕКСЫ (Culex), род кровососущих комаров. Дл. 3—5 мм. Сидящие комары держат брюшко в отличие от малярийных комаров параллельно субстрату. Св. 400 видов, в осн. в тропиках; в СССР — ок. 20 видов. Личинки живут у поверхности воды, прикрепившись задним концом тела к поверхностной плёнке, висят вниз головой под углом к поверхности; фнльтраторы, нек-рые — хищники. Могут развиваться в солоноватых

Характерные позы ^аРНР^. имаго (сверху) и ли- •^^пн^Х чииок кулексов. '^/SLJr

и сильно загрязнённых водах. Зимуют оплодотворённые самки. Обычен С. рг-piens, один из его подвидов (С. p. mole-stus) часто размножается в городах (даже зимой). К. могут переносить плазмодии птиц, возбудителей западно-нильской лихорадки, японского энцефалита и др. заболеваний.

КУЛИКИ (Limicolae), подотряд ржанко-образных. Дл. 14—62 см. Ноги длинные, иногда с перепонкой у основания пальцев. К. хорошо бегают, могут плавать, полёт обычно быстрый. В зависимости от способа добывания корма форма клюва варьирует от короткого (шиловидного или довольно толстого) до длинного (прямого или изогнутого). 2 сем.: цветные бекасы и ржанковые. Распространены широко, отсутствуют лишь в Антарктиде. Мн. К. совершают сезонные, иногда очень дальние, перелёты (из сев. р-нов Сибири в Австралию или с Аляски в Аргентину). К. населяют гл. обр. открытые биотопы: берега водоёмов, болота, степи и пустыни. Осн. пища — беспозвоночные, нек-рые К. поедают ягоды и семена. Гнёзда, как правило, на земле. В кладке 2—5 яиц (чаще 4). Мн. К.— объект охоты. ¦ Козлова Е. В., Ржанкообразные. Подотряд кулики, М.—Л., 1961 — 62 (Фауна СССР. Птицы, т. 2, в. 1, ч. 2 — 3).

КУЛИКИ-СОРОКИ (Haematopus), род ржанковых, иногда выделяемый в отд. семейство. 4 вида, спорадично распрост-

ранены по берегам морей и внутр. водоёмов. Кулик-сорока (Н. ostralegus) распространён на всех континентах, в СССР — от Баренцева до Чёрного м., на В. до Оби и Ср. Азии и на Д. Востоке. Дл. 40 см. Вершина клюва сжата с боков; вставив клюв между приоткрытыми створками раковины моллюска, К.-с. поворачивает голову на 90° и разрывает мускул, замыкающий раковину. В отличие от др. куликов К.-с. носят корм своим птенцам. Питаются преим. моллюсками, а также рачками и насекомыми. 1 вид и 1 подвид в Красной книге МСОП. КУЛЙК-ЛОГМТЕНЬ (Eurynorhynchus pygmeus), птица сем. рлсанковых. Дл. ок. 14 см. Вершина клюва расширена в виде ромбич. лопаточки, что, видимо, облегчает добывание корма в воде. Эндемик СССР. Гнездится в приморских тундрах Чукотского п-ова, Анадырского зал. и сев.-вост. части Камчатки. Зимуют в Юго-Вост. Азии. Токующий самец взлетает вверх на 10—15 м и, издавая мелодичную трель, зависает в воздухе, трепеща крыльями, как жаворонок. В Красной книге СССР. См. рис. 7 при ст. Ржанковые.

КУЛЬТИВАР (cultivar, от англ. cultivated variety — культурная разновидность), совокупность культивируемых растений явственно отличающаяся какими-либо морфол., физиол., цитол. или др. признаками и сохраняющая эти отличит, признаки при половом или бесполом воспроизведении. Термины «К.» и «сорт растений» эквивалентны. КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ, популяция микроорганизмов на питат. среде, находящаяся в состоянии размно-лсения или закончившая его. Чистая культура состоит из микроорганизмов одного вида, смешанная (первично выделенная из природных источников — почвы, воздуха, воды и др.) — из нескольких. Элективной (накопительной) культурой наз. такая, в к-рой из большого числа форм, имеющихся в посевном материале, рас"тёт преим. один вид. Поддерживают культуру микроорганизмов на жидких или твёрдых питат. средах в колбах или пробирках, предохраняя от высыхания и тормозя процессы метаболизма понижением темп-ры хранения, периодически пересевают на свежую среду. Для длит, хранения культуры высушивают под вакуумом (лиофильная сушка) в спец. защитных средах и запаивают в ампулах или хранят в жидком азоте. Выращивание К. м. на жидких и твёрдых питат. средах (культивирование микроорганизмов) широко используется при изучении микроорганизмов и в мик-робиол. пром-сти. Питат. среда содержит все необходимые для роста микроорганизмов вещества. При К. м. поддерживаются оптим. физико-химич. условия: темп-pa, аэрация, газовая среда, рН, окислит.-восстановит, потенциал, солёность. Для К. м. применяется спец. аппаратура, в т. ч. ферментеры объёмом от 1 л до 1000 м3. Известны методы получения культур из одной изолированной клетки с наблюдением под микроскопом н методы микрокультивировання (в капле среды, в капиллярах). I Перт С. Д ж., Основы культивирования микроорганизмов и клеток, пер. с англ., М., 1978; П е ч у р к и а Н. С, Популя-ционная микробиология, Новоснб., 1978.

КУЛЬТУРА ТКАНЕЙ, эксплантация, метод сохранения жизнеспособности органов или их частей, участков тка-

КУЛЬТУРА 303

ней и отд. клеток вне организма. К. т. основана на создании асептич. условий, обеспечивающих питание, газообмен и удаление продуктов обмена культивируемых объектов при темп-ре, близкой к оптимальной для организма, компоненты к-рого взяты для выращивания. Первые опыты по К. т. у ж и в о т н ы х осуществил в 1907 Р. Гаррисон; клетки зачатка нервной системы зародыша лягушки в капле лимфы оставались живыми неск. недель, из них вырастали нервные волокна. В дальнейшем успехи в разработке К. т. были обусловлены гл. обр. созданием и усовершенствованием синтетич. питат. сред, содержащих необходимые для жизни клеток вещества.

Культуры клеток бывают 3 типов: первичные культуры, к-рые практически можно получить из любого органа, но через 2—3 нед они погибают; диплоидные культуры, получаемые, как правило, из эмбриональных тканей, в к-рых длительно сохраняются исходные биол. свойства, в т. ч. и постоянство диплоидного набора хромосом (до 50 пассажей); перевиваемые (стабильные) линии, к-рые могут существовать вне организма длит, время (десятки лет). Широкое распространение получил способ однослойных клеточных культур, при к-ром эксплантатом служит взвесь клеток, получаемая из измельчённой ткани при воздействии на неё ферментов (обычно трипсина). Ткани (обычно кусочки ок. 1 мм3) культивируют в спец. камерах в свёртывающейся смеси из плазмы крови, эмбрионального экстракта и изотония, солевого раствора. При длит, культивировании увеличивающийся в размерах эксплантат обычно делят на части и пересевают. Существуют тканевые штаммы, культивируемые с пересевами десятки лет. Для культур органов применяют среды из агара или желатина с добавлением необходимых компонентов, а также пластмассовые фильтры на поверхности желточной оболочки куриного яйца.

С помощью К. т. изучают гистогенез, межтканевые и межклеточные взаимодействия, дифференцировку, рост и деление клеток, особенности обмена веществ в живых клетках, потребности их в питании, чувствительность к разл. веществам, в т. ч. к лекарствам. На клетках культур делают разл. операции: удаляют части клетки, вводят в неё микробы и вирусы. На К. т. готовят ряд вакцин, напр. против оспы, кори, полиомиелита. Органные культуры используются при изучении закономерностей развития зачатков органов в норме и в эксперименте, при совместном культивировании органов от разных особей одного или неск. видов и т. д., а также для изучения способов сохранения жизнеспособности изолированных органов и тканей, предназначенных для трансплантации. К. т.— один из важнейших методов экспериментальной биологии. Вместе с тем следует учитывать, что культивируемые объекты находятся в искусств, условиях, не соответствующих полностью условиям внутр. среды организма.

Первые работы по К. т. у растений провёл Ф. Стюард, показавший взаимное влияние делящихся клеток в культуре изолированной флоэмы моркови на процесс их дифференцировки (1958). Изменение условий выращивания (состав питат. сред, темп-pa, освещённость) позволяет либо поддерживать

304 КУЛЬТУРНЫЕ

неорганизованное размножение клеток в длительной пересадочной культуре, либо индуцировать морфогенез. Установлена способность к делению и диффе-ренцировке in vitro клеток почти любой растит, ткани (кроме, возможно, ксилемы) с образованием клеточной массы, подобной зародышу, к-рая развивается во взрослое растение, т. е. тотипотент-ность растит, клеток. Не только клетки, но и изолированные протопласты способны в условиях К. т. синтезировать новую клеточную оболочку, делиться с образованием каллюса и регенерировать в целое растение.

К. т. растений — удобная модель для изучения их онтогенеза, генетики, растит, вирусологии, обмена веществ и др. Практич. значение К. т. заключается в возможности выращивания больших количеств клеточной биомассы (напр., биомассы женьшеня) с целью получения из неё ценных веществ. Получение методом К. т. гаплоидных растений из пыльников и микроспор, культивирование семяпочек и зародышей ускоряет и облегчает селекционный процесс (напр., в селекции древесных растений). Применением клеточной инженерии в К. т. и клеток растений (гибридизация соматич. клеток, мутагенез и селекция на клеточном уровне, перенос генов) можно получать изменённые формы растений с заданными свойствами. На основе К. т. разработаны способы криоконсервации — длительного хранения в условиях глубокого холода — меристемных тканей, что позволило создать их банки, служащие цели сохранения генофонда растений. I Бутенко Р. Г., Культура изолированных тканей и физиология морфогенеза растений, М., 1964; Лежнев Э. И., Панкратов В. П., Кошевой Ю. В., Управляемое культивирование клеток, М., 1974; Новые методы культуры животных тканей, пер. с англ., М., 1976; Культура клеток растений, М., 1981. КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ (plantae cultae), растения, выращиваемые человеком для удовлетворения своих потребностей: пищевые, волокнистые, лекарственные, красильные, эфирномасличные, кормовые, декоративные и т. д. Число их превышает 2,5 тыс. видов (ок. 10% всех видов высших растений), относящихся почти к 50 семействам. Однако осн. массу растит, продуктов питания дают всего ок. 20 видов (напр., рис — осн. продукт питания ок. 2/з населения Земли). Окультуривание растений началось в каменном веке и носило характер бессознат. искусств, отбора. Затем полезные растения начали разводить около жилищ (гл. обр. в центрах происхождения культурных растений). Миграции народов, мореплавание и торговля способствовали перемещению растений в др. р-ны Земли. В новых условиях растения заметно изменялись и давали начало новым формам К. р. К бронзовому веку развилось примитивное земледелие. Позже для увеличения разнообразных форм растений стали применять искусств, гибридизацию. Почти все совр. К. р. окультурены (одомашнены) за неск. (св. 6) тысячелетий до н. э. Наиб, древние из них — кукуруза, банан, кунжут, тыква, кокосовая пальма, полба, ячмень, бобы, лук, табак, картофель, рис, горох, сахарный тростник; лишь немногие растения — сахарная свёкла, каучуконосная гевея, хинное дерево — окультурены за годы н. э. Обычно в пределах родов, состоящих из мн. видов, окультурено немного (напр., из 200 видов льна окультурен только 1, из 70 видов подсолнечника — подсолнечник масличный и топинамбур).

Происхождение существующих К. р. различно. Одни происходят от ныне живущих дикорастущих видов, но сами в диком виде не встречаются, другие (напр., мн. кормовые) до сих пор произрастают в диком состоянии, третьи созданы человеком путём гибридизации (новый вид тритикале — гибрид пшеницы и ржи, рапс — естеств. гибрид листовой капусты и сурепицы, подхваченный отбором).

К. р.— результат искусств, отбора. Введение в культуру новых растений продолжается (особенно интенсивно — кормовых, лекарственных, технических), но основывается на фундаментальных открытиях биологии, в частности на достижениях генетики (селекция).

К. р. обладают рядом особенностей, не свойственных дикорастущим видам. Они не имеют естеств. ареала, широко распространены по разным странам и континентам независимо от места их возникновения (напр., родина кукурузы, подсолнечника, картофеля — Центр, и Юж. Америка, первичный очаг хлебных злаков — Передняя Азия). Естеств. эволюция у К. р. заменена селекцией, к-рая ведёт к улучшению полезных для человека свойств (урожайность, содержание белка, крахмала и т. д.). Осн. значение в селекции К. р. принадлежит мутациям, спонтанной и искусств, гибридизации между разными видами, а также полиплоидами. Селекция на основе полиплоидии обеспечивает повышение количества и качества растит, продуктов (большинство К. р.— полиплоиды). К. р. утратили естеств. средства распространения и существование их видов обеспечивается только возделыванием. Для них характерны увеличение размеров и большая изменчивость (полиморфизм) тех частей растений, к-рые имеют хоз. ценность. Постоянный обмен генофонда между формами К. р. приводит к выраженному смешению признаков, затрудняющему систематику К. р. Ассортимент К. р. расширяется по мере изучения физиол. особенностей, биохимич. состава и образа жизни растений. Для удовлетворения потребностей быстрорастущего населения Земли (только зерновых требуется ежегодно ок. 1,2 млрд. т) необходимо расширение площадей под К. р. (использование пустынных и полупустынных регионов, горных склонов, арк-тич. земель). В связи с этим важно создавать новые формы К. р., пригодные для выращивания в экстремальных условиях.

• Вавилов Н. И., Избр. тр., т. 1 — 5, М.— Л., 1959 — 65; Синек а я Е. Н., Историческая география культурной флоры, Л., 1969; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971; Купцов А. И., Введение в географию культурных растений, М., 1975; В е-хов В. Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф., Культурные растения СССР, М., 1978; Брежнев Д. Д., Коровина О. Н., Дикие сородичи культурных растений флоры СССР, Л., 1980.

КУМАРЧИК (Agriophyllum), род растений сем. маревых. Жёсткие, колючие, сильно ветвистые однолетние травы с колючими листьями. Цветки обоеполые, в колючих пазушных клубочках. Плоды почти плоские, крылатые, с колючим носиком. 5—6 видов, в Евразии; все встречаются в СССР — на Ю.-В. Европ. части и в Ср. Азии, преим. в песчаных пустынях и степях. К. растопыренный, или колючий (A. squarrosum),— закрепитель песков, образует при созревании плодов перекати-поле. Молодые растения (как и др. К.) — пастбищный корм

для овец н верблюдов; прежде использовался казахами как хлебное растение. См. рис. 4 при ст. Маревые. КУМЖА, лосось-таймень (Sal-mo trutta), рыба сем. лососёвых. Дл. проходной формы типичной К. до 1 м, масса до 13 кг, у каспийского лосося (S. г. caspicus) — до 51 кг. Выше и ниже боковой линии чёрные пятнышки. Хвостовой стебель высокий. Распространена в реках Вост. Европы и басе. Белого, Балтийского, Чёрного, Каспийского и Аральского морей, где образует ряд подвидов. Есть проходные и жилые формы. Половая зрелость на 5—6-м году жизни. Карликовые самцы созревают в 2—3 года. Нерест осенью, в реках Европы от Пиренеев до р. Печора, на галечном грунте, где самки роют гнёзда. Во время нереста у самцов на теле розовые пятна. Плодовитость 4700—23 ООО икринок. Молодь живёт в реках от 1 до 7 лет. В море растёт медленно, питается рыбой и крупными ракообразными. Пресноводные формы К.— форели. К.— ценная промысловая рыба. Объект разведения и акклиматизации (Сев. Америка, Австралия). Аральский подвид К.— аральский лосось (S. t. aralensis) — в Красной книге СССР. См. рис. 3—5 в табл. 34.

КУМОВЫЕ (Сштгасеа), отряд высших раков. Известны с верхней перми. Дл. от 1 до 18 мм, редко до 35 мм. Тело разделено на широкую переднюю часть (голова и грудь) и тонкую заднюю (брюшко и тельсон). Карапакс покрывает не все грудные сегменты, его переднебоко-вые углы образуют ложный рострум. 3 пары ногочелюстей. Сложные глаза рудиментарны или отсутствуют. Грудные ножки б. ч. двуветвнетые, брюшные — частично не развиты. 700 видов, почти исключительно морские. Питаются органич. веществом грунта. Обычно зарываются в грунт, лишь изредка плавают или ползают на его поверхности. Яйца вынашивают в выводковой камере на груди. Развитие прямое. К.— излюбленная пиша рыб. См. рис. 15 при ст. Ракообразные.

Ку"НДЖА (Salvelinus leucomaenis), рыба рода гольцов. На теле крупные белые пятна. Жаберных тычинок 16—23. Дл. до 76 см, масса до 4 кг. Обитает в басе. Тихого ок., от р. Пенжина до Японии. На нерест входит в реки. Половой зрелости достигает на 4-м году жизни. Нерест в июне — сентябре, неоднократный. Плодовитость до 2,3 тыс. икринок. Хищник. Часто образует жилые формы. Объект промысла. См. рис. 22 в табл. 34. КУНЖУТ, сезам (Sesamum), род травянистых растений сем. кунжутовых (сезамовых) порядка норичниковых. Ок. 20 видов, почти все в тропич. и Юж. Африке, немногие на 3. Юж. Азии. К. индийский, или культурный (S. indicum),— однолетнее травянистое растение выс. 1— 2 м. Цветки — в пазухах листьев, белые, розовые или фиолетовые. Родом, по-видимому, из Африки, древнейшее культурное масличное растение (семена содержат масло, по качеству не уступающее оливковому). Возделывают с древности (был известен в Вавилоне) в Индии, Китае, Бирме, Судане, Эфио-

Кунжут индийский: часть стебля с коробочками.

пии и мн. др. странах; в СССР — в Ср. Азии и Азербайджане. КУНИЦЫ (Martes), род куньих. Дл. тела обычно до 50 см, у нек-рых до 80. Хвост длинный (34—44 см). В окраске преобладают бурые и коричневые тона, на груди светлое пятно. 6 видов: соболь, лесная К., американская К. (М. ameri-сапа), каменная К. (М. foina), пекан, харза; иногда японский подвид соболя

с тонким мягким подшёрстком. Многие линяют 2 раза в год. Развитые анальные железы выделяют секрет с резким запахом. Систематика семейства окончательно не разработана. Обычно выделяют 64 совр. вида, 24 рода: куницы, росомахи (единств, вид), ласки и хорьки (Muste-la) — 13 видов, в т. ч. горностай, солон-гой, ласка, колонок, итатси, европейская и американская норки, хорьки лесной и

Куиьн: / — соболь (Martes zibellina); 2 — лесная куница (Martes martes); 3 — харза (Martes flavigula); 4 — перевязка (Vormela peregusna); 5 — горностай (Mustela erminea); 6 — ласка (Mustela nivalis); 7 — лесной хорёк (Mustela puto-rius); 8 — медоед (Mellivora capensis); 9 — барсук (Meles meles); 10 — росомаха (Gulo gulo); 11 — европейская норка (Mustela lutreola); 12 -¦- выдра (Lutra lutra); 13 — калан (Enhydra lutris).

и юленоиндиискии подвид харзы выделяют в самостоят, виды. Распространены преим. в лесной зоне Евразии и Сев. Америки. В СССР — 4 вида: лесная К. каменная К., соболь и харза. В природе встречается естеств. гибрид соболя и лесной куницы — кидас. В осн. полнга-мы. Преим. хищники, при случае растительноядные (ягоды, орехи кедровой сосны и др.). Ценный объект пушного промысла и звероводства. КУНЬИ (Mustelidae), семейство хищных. Тело вытянутое, гибкое, конечности короткие, пятипалые, с невтяжными когтями; у большинства стопо- или полустопоходящие; у нек-рых между пальцами плават. перепонки; у калана задние конечности превращены в ласты. Мех густой, пушистый, у большинства

степной, фуро, перевязки (единств, вид), гризоны, тайры (единств, вид), медоеды (единств, вид), барсуки (единств, вид); 3 рода скунсов, выдры, каланы (единств, вид). На всех материках (нет в Антарктиде, Австралии и на ряде островов). В СССР — 8 родов, 16 видов. Обитают в разл. биотопах. Преим. наземные формы, нек-рые — древесные или водные. Большинство моногамы. У многих беременность с латентной стадией (задержкой) развития плода. Большинство К. 1 раз в год рождают от 1 до 18 детёнышей. Многие — типичные плотоядные животные. Ценные пушные промысловые звери, объект звероводства. Числен-

КУНЬИ 305

Д 20 Биологический энц. словарь

ность ряда видов сокращается. В Красных книгах МСОП (б видов и 1 подвид) и СССР (1 вид и б подвидов). КУПАЛЬНИЦА (Trollius), род многолетних трав сем. лютиковых. Листья пальчатораэдельные или лопастные. Цветки крупные, гомогамные, жёлтые или оранжевые, с нектарной ямкой в основании лепестков; опыляются насекомыми. Плод — многолистовка. Св. 30 видов, в умеренном и холодном поясах Сев. полушария; в СССР — св. 25 видов, гл. обр. в Сибири и на Д. Востоке. В Европ. части и Зап. Сибири по лесным полянам, опушкам, кустарникам, сырым лугам растёт К. европейская (Т. europaeus) с шаровидными жёлтыми цветками, приспособленными к опылению одним из видов мух. Цветёт в конце весны — начале лета. Крупноцветковые гибриды К. европейской, К. азиатской (Т. asia-ticus), более известной под назв. жарки, огоньки, и К. китайской (Т. chinensis) разводят как декоративные. См. рис. 4 в табл. 22.

КУПЁНА, соломонова печать (Polygonatum), род многолетних трав сем. спаржевых порядка лилейных. Листья очередные или в мутовках по 3—9, яйцевидные или эллиптические. Корневище с округлыми следами отмерших стеблей («печатями»). Цветки б. ч. зеленовато-белые, по 1—5 в пазухах листьев. Плод — ягода. Опыляются гл. обр. шмелями, возможно самоопыление. Размножаются семенами. Св. 30 (по др. данным, ок. 50) видов, в умеренном и субтропич. поясах Сев. полушария; в СССР — 18 видов, гл. обр. на Д. Востоке и Кавказе. Растут по лесам, кустарникам, лугам и склонам. Наиб, известны К. душистая, или лекарственная (P. odoratum), в Европ. части, на Кавказе, в Сибири, на Д. Востоке, и К. многоцветковая (P. multiflorum), в Европ. части и на Кавказе. Разводят как декоративные. Молодые побеги и богатые крахмалом корневища съедобны. КУПРЁЙ (Bos sauveli), млекопитающее рода быков. Иногда его вместе с гауром и бантенгом выделяют в род Bibos. Дл. до 235 см, выс. в холке до 190 см. Рога серповидно изогнутые. Встречается в Кампучии. Открыт и впервые описан в 30-е гг. 20 в. Численность резко сокращается, в Красной книге МСОП. Нек-рые зоологи считают К. одичавшим домашним быком гибридного происхождения. КУПУЛА (от лат. cupula — бочонок), желеобразный колпачок, покрывающий волоски эпителиальных клеток чувствит. гребешков (крист), расположенных в ампулах полукружных каналов (вестибулярного аппарата позвоночных). КУПФЕРА КЛЕТКИ, звездчатые эндотелиоциты (reticuloendote-liocyti stellatum), клетки ретикуло-эндо-телиальной системы, расположенные на внутр. поверхности капилляроподобных сосудов (синусоидов) печени у земноводных, пресмыкающихся, птиц и млекопитающих. Изучены К. Купфером (1878). Отростки К. к. иногда пересекают просвет синусоида и заходят в перисину-соидальное пространство. К. к. обладают способностью к фагоцитозу. КУПЙРЬ (Anthriscus), род растений сем. зонтичных. Одно-, дву- или многолетние травы с дваждытройчатыми или многократно перисторассечёнными листьями. Цветки белые, в сложных зонтиках с оберточками. Плод продолговатый. Ок. 20 видов, в Евразии; в СССР —

306 КУПАЛЬНИЦА

9 видов, в Европ. части, в лесах, парках, на пойменных лугах, в оврагах, как сорное по окраинам полей. Обычно зарослями распространён К. лесной (A. sylves-tris) — пригоден в пищу, медонос. К. бутенелистный (A. cerefolium) разводят как пряность из-за ароматных листьев. КУРАРЕ, общее название мышечно-паралитич. ядов, получаемых при концентрировании водных экстрактов растений родов Chondrodendron сем. луносе-мянниковых (Menispermaceae), стрихнос и нек-рых других. Использовался индейцами Юж. Америки в качестве яда для стрел. Ранее К. классифицировали на основании способа его упаковки: трубочное К., или тубокураре (в бамбуковых трубках), тыквенное К. (в сосудах из тыкв) и горшечный К. (в глиняных горшках). Действующее начало К.— алкалоиды группы кураринов. КУРАРЙНЫ, алкалоиды, входящие в состав яда кураре. Четвертичные аммониевые основания группы тетрагидро-изохинолина (важнейший представитель тубокурарин) или сильно токсичные алкалоиды группы индола, близкие к стрихнину, а также соединения типа ио-химбина. При попадании в кровь К. вызывают расслабление мышц (миорелак-сацию), блокируя передачу нервных импульсов от двигат. нервов поперечнополосатым мышцам. К. прерывают нервные импульсы на двигат. пластинках нервных окончаний вследствие конкуренции с ацетилхолином за связывание с Н-холинорецепторами постсинаптич. мембраны. К. не вызывают деполяризацию постсинаптич. мембраны и препятствуют деполяризующему действию аце-тилхолина. Введение К. и их синтетич. заменителей (курареподобных средств) в животный организм наз. кураризаиией; использ