ндины 159, 415, 463* Простетическая группа 98 Протамины 81, 221 Протеазы 114

Протеинкиназы 113, 124, 282, 292, 388*. 456, 474, 475*

Протеиназы 113, 130, 139, 262 Протеиноиды 80 Протомер 100 Протромбин 158 Процессинг 258 Псевдоглобулин 81 Псевдоферомоны 176 Пвсевдоуридиловая петля тРНК 214, 215* Псевдоуридин 213* Птеридин 167* Птероевая кислота 168* Птероилглутаминовая кнслота 167* Пурин-аминогидролаза 233 Пуриновые основания 169, 189, 191*

--распад 232*—235

--обмен 240—245

Пуромицин 175 Путресцин 268*

Рацематы 307 Рацемизация 142* Ревертаза 255, 256 Регуляторный G-белок 457, 458* Редуктазы 117, 414 Репарация 231, 254, 255 Репликативная вилка 254*, 255 Репликация 175, 206, 249, 254*, 255 Ретикулин 90 Ретиналь 151*. 152,418 Ретинол 151* Ретинолгидрогеназа 152* Ретинол-изомераза 135 Ретинолсвязывающий белок 152 Рестриктазы 63, 225*, 226, 227 Рибит 162, 313

Рибоза 192, 236, 238, 244, 253*, 307*. 338* . P-D-Рибоза 193* Рибозилтрансферазы 231 Рибозимы 97, 258*, 259* Рибозо-1-фосфат 231 *, 232 Рибозо-5-фосфат 237*, 240, 243, 348*, 359* Р, О-Рибозо-5-фосфат 338*. 339* Рибозофосфатизомераза 359 Рибокиназа 338*

Рибонуклеаза 24, 70*. 82*, 97, 99*, 141, 213,224,

226, 228* 229* Рибонуклеиновые кислоты (РНК) 194

--биосинтез 256, 257*. 258*, 446

--вирусные 196

--информационные (иРНК) 196, 220, 221*,

222, 258, 259

--молекулярная масса 194*. 195

--нуклеотидный состав 211*, 215, 221, 222

--регуляция биосинтеза 258, 259*

--рибосомальные (рРНК) 195, 218, 220*.

259*

--содержание и локализация в клетке 195

--транспортные (тРНК) 195, 215*, 216*—

220*, 255, 258, 437 Рибоиуклеотиды 196 Рибосома 213, 220, 221, 268, 279, 285

— состав 286*

— строение и функции 220*, 285, 287*. 288*. 289*

— транслирующая 288*, 292 Рибофлавин 161*

501

Рибофлавинфосфат 119*. 147, 237, 422*, 423* a-D-Рибофураноза 309* P-D-Рибофураноза 309* D-Рибулоза 308*

Рибулозо-1, 5-дифосфат 359*, 360* Рибулозодифосфаткарбоксилаза (РДФК) 360, 361 *

Рилизинг-факторы 113, 131, 177, 263, 459 Рибулозо-5-фосфат 312*, 339*, 355*, 359* РНК-зависимая ДНК-полимераза 255, 256 РНК-метилазы 258

РНК-полимераза 100*, 246*, 257*, 437 РНК-предшественники 258 Рифамицин 175 Родопсин 63, 92, 152, 153 Рутин 172*. 173*

Салицилаттидроксилаза 419 Сахараза 130

Сахароза 105, 128*. 130*, 142, 145, 182*

315, 364

Сахарозо-6-глюкозилтрансфераза 128*

Сахарозосинтаза 364*, 365*

Сахарозо-6-фосфат 365*

Сахарозофосфорилаза 128

Секвенатор твердофазный 56*, 58

Серии 40*, 42* ll5*, 169, 267, 334*. 341, 381,

383*, 410 L-Серин-гидро лиаза 134 Серотонин 268 Сефадекс 141, 325 Сефароза 141, 190, 221 Сигналопсптидаза 300 Синигрин 171* Синтазы 134

Синтетаза высших жирных кислот 296, 406,

397*, 398 Синтетазы 136 Ситостерол 379* Сквален 404*, 446* Сквален-2, 3-оксид 404* Сквален-оксид-циклаза 404* Сквалсн-синтаза 404* Сквален-эпоксидаза 404*, 419 Соленоид 211, 212* Соматомедины 455 Соматостатин 50* Соматотропный гормОи (СТТ) 455 D-Сорбит 312*, 313 Сплайсинг 259* Сплайсосома 259 Спермацет 377* Спермидия 211, 268 Спермин 211, 268 Спирты высшие 377* Статины 459 Стеарил-КоА 390* Стеариновая кислота 375 Стекинг-взаимодействия 209 Стелластеролы 379 Стеран 378*

Стериды 340, 378*, 380*, 401*, 405* Стероиды 380*, 443

Стеролы 154, 378 * 380, 401 *, 402*, 443 Стигмастерол 379* Стрептокиназа 140

Стрептомицин 175 Субтилизин 131

Сукцинатдегидрогеназа 355*, 356* Сукцинил-КоА 355*, 395* Сукцинаттиокнназа 355*, 356 Сульфамидазы 327 Сульфоэстераза 372 Сфингозин 381*, 384, 385* Сфингофосфолипиды 384*, 385

Таурин 270

Таутомерные превращения 201, 308*, 309*, 310 Телергоны 176 Тестостерон 380*, 444 Тиамин 133*, 443*, 444, 447* Тиаминпирофосфат 133, 160*, 348*, 349*.

350, 351 Тиаминпирофосфаткиназа 160 Тиаминтрифосфат 160*, 161 * Тимидилат-синтаза 239 Тимидинтрифосфат (ТТФ) 239 Тимин 159, 169, 191* 200* Тиогюкозидаза 172* Тиогликозиды 172 Тнолаза 391 * Тиолиз 391 Тиоредоксин 239 Тиоредоксинредуктаза 239 Тиреоглобулин 76, 462 Тиреоидпероксидаза 462 Тиреотропин 454, 459, 462 L-Тирозин 143, 269*, 271, 286* 341, 460* Тирозингидроксилаза 419 Тирозин-фенол-лиаза 143 Тироксин 76, 461 *, 462*, 463 Тиролиберин 50*, 459 Тироцидин 294, 295* а-Токоферилхинон 156* Токоферол 156* Топоизомеразы 211 Токсины 88, 306 Трансаминазы 266 Трансацилаза 400 Трансгидрогеназа 119 Трансгликозилирование 364, 366 Трансгликозидазы 130, 237, 366 Транскетолаза 348, 349* Транскриптон 256

Транскрипция 157, 175, 206, 256, 280, 465 Транслоказы 89*, 424, 479 Трансляция 222, 290, 292, 293 ¦, 300, 457 Трансметилирование 407*, 408 Транспептидированне 279, 293* Транс-ретиналь 154* Транс-ретинол 135, 154* Трансдуцин 154 Транссукцинилаза 355*, 356 Трансферазы 117, 123, 142, 147 Трансформация энергии 188* Трегалоза 115*, 314*, 365 Трегалозо-1-глюкогидролаза 115 Треонинальдолаза 271 Треонин 9, 40*, 42*, 144, 267, 271* Триглицериды 372, 375*, 376*

— биосинтез 399*, 400*

— распад 388*

502

Трииодтиронин 461 *, 462 Триозофосфат-изомераэа 82*, 134, 343 Триолеин 375* Трипальмитин 375* Трипсин 131, 140

Триптофан 9, 41*. 42* 143, 144, 164, 271,

276. 341 Трилтофаноксигеназа 418, 419 Триптофансинтаза 143 Тубулин 91

Убиквитин 262

Убихиноны 120*. 123, 157, 158 Убихинонпротеин 120, 421*, 422, 423* Углеводы 306

— биосинтез 357*, 358, 363*, 364*, 366*

— изомерия оптическая 307, 309

— конформация 310*, 311

— обмен 328

— простые 307*—313

— пути распада 328, 336, 341, 342*, 347, 350*, 355*, 357*

— сложные 312, 314—327

— таутомерия 308*, 309*. 310*. 315 Углерод-азот-лиазы 134 Углерод-кислород-лиазы 133 Углерод-углерод-лиазы 133 Ультрацентрифугирование 36, 37*. 190 Уратоксидаза 140*, 234*

Урацил 191*. 192*, 200*. 230, 231*, 234, 236 Урацил-ДНК-гликозидазы 230 Уреаза 33, 98, 111, 114, 115, 131, 145 Уридиловая кислота 198, 259 Уридин 231*

Уридиндифосфат 239*, 367* Уридиндифосфатглюкоза 182*, 339*, 364*,

366*. 367* Уридинмонофосфат 196*, 238* Уридин-5'-фосфат 237*, 238* Уридинфосфорилаза 231* Уридинтрифосфат 188*. 239* Уриколиз 234 Урокиназа 140

Фаллоидин 50*

Фарнезилпирофосфат 403*, 404*

Феназинметосульфат 146*

Фенилаланин 41, 42*, 140, 144, 269* 276, 294*.

296*, 297, 341 L-Фенилаланин-аммиак-лиаэв 140 Фенилаланингидроксилаза 419 Фенолаза 419 Фенолгидроксилаза 419 Фенолоксидаза 414* Фенолхиноновая система 414* Ферменты 83, 95

— единица активности 107

— ингнбирование активности 93, 110

— индуцибельные 476

— кинетика действия 105

— классификация 116, 117

— локализация в клетке 138

— методы выделения и очистки 97

— механизм действия 102—104

— молекулярная активность 107

— номенклатура 114, 115

— применение 139

— регуляция активности 74 --аденилирование 478*

--АДФ-рибозилирование 478, 479*

--аллостерическая 74, 99, 294, 302*, 335*,

397, 456

--протеолитическая деградация 263, 479

--уридилирование 478*

--фосфорилирование—дефосфорилирова-

ние 335*, 336*, 388*, 397

— реггрессибельные 477

— свойства 107

— специфичность 109, 111

— иммобилизованные 141*, 142*—145*

— термолабильность 107, 108

— удельная активность 107 Феромоны 176 Ферредоксин 24, 97, 364* Фибриноген 158 Фиброин шелка 65*. 68, 221 Филлохинон 157* Фитосфингозин 385* Фицин 131

Флавинадениндинуклеотид (ФАД) 120*, 147, 171, 354*, 391 *, 407*, 414, 415*, 422*

Флавинмононуклеотид (ФМН) 119*. 147, 236, 422*, 423*

Флаводоксин 82*

Флавопротеины 119, 120, 233, 266, 414, 421*.

422*. 423* Фолиевая кислота 167* Формилметионин 290*

N-Формилтетрагидрофолиевая кислота 169*, 241

Формилметионил-тРНК 169*. 290, 291*—293 Фосфатаза 141 Фосфатаза щелочная 141

— кислая 141 Фосфатазы 129,400* Фосфатидатфосфогидролаза 400*, 405* Фосфатидилглицерин 383*, 405 Фосфатидилинозит-4, 5-дифосфат 474* Фосфатидилтреонин 382*, 383 Фосфатидилхолин 382, 383*, 405, 410 Фосфатидилэталонамин 382*, 410 Фосфатндная кислота 382*, 399*, 405* Фосфатиды 381, 382, 383*

— гидролиз фосфолипазой А2 407*

— механизм биосинтеза 408, 409*

— обмен 405

— пути распада 406* Фосфоглицераткиназа 347* Фосфоглицерат-фосфомутаза 135, 344* а-Фосфоглицерин 405*

2- Фосфоглицериновая кислота 135*, 341*, 344*, 347*, 419, 438, 468

3- Фосфоглицериновая кислота 135*, 188*, 341*, 347*, 359*, 361*, 438

З-Фосфоглицериновый альдегид 134*, 343*.

344*, 361*. 390,419 Фосфоглюкомутаза 339, 340* Фосфоглюконатдегидрогеназа 348* 6-Фосфоглюконовая кислота 348*, 350* 6-Фосфоглюконолактон 347*, 348* 6-Фосфоглюконолактоназа 348* Фосфодиоксиацетон 134*, 343*. 344

503

Фосфодиэстеразы циклических нуклеотидов 457* 2-Фосфоенолпировиноградная кислота 187,

341*. 344, 363*, 419, 438 Фосфоенолпируваткарбоксилаза 363* Фосфоинозитиды 382*, 384*, 405*, 446, 473*.

475*

Фосфолипаза А 406*, 407*, 473 Фосфолипаза С 406*. 473, 474* Фосфолипиды 170, 381, 382* Фосфомевалонаткиназа 402* Фос< юмонозстераза 405* Фосфопротеинфосфатазы 281 5-Фосфорибозиламин 240*, 241 * 5-Фосфорибозилглицинамид 241 * Фосфорибозилглицинамид-синтаза 241 * Фосфорибозилглицинамид-формилтрансфера-за 241 *

5-Фосфорибозил-1 -пирофосфат 237, 240*, 245*. 469

Фосфорибозилтрансферазы 245 Фосфорилаза а 334, 335*, 336*, 460 Фосфорилаза Ь 334, 335*, 336*. 460 Фосфорилирование 312, 335*—337*, 388* 403

— окислительное 417, 420*. 421*—425*, 438, 468

— субстратное 347*. 355*. 416, 420*. 469, 346* Фосфоролиз 128, 230, 231, 328, 333* Фосфорибулокиназа 359*

Фосфосерин 334*. 339* Фосфотрансферазы 123, 273, 389*. 402 Фосфофрукто киназа 341 *, 342* Фосфохолин 405*, 408*, 438 Фрагменты Оказаки 250, 254*, 255* Фруктоза 145, 310*, 313*, 364*. 308* Фруктоэо-1, 6-дифосфат 312*, 338*. 341* Фруктозо-2, 6-дифосфат 342*, 362, 133* Фруктозо-1, 6-дифосфат-альдолаза 140 Фруктозо-1,6-дифосфатаза 342*, 362 Фруггозо-2, 6-дифосфатаза 342* Фруктозо-6-фосфат 341*, 362 Фруктозаны 313 р-Фруктофуранозидаза 142, 364 Фукостерол 379* Фумараза 355*, 356* Фумарат-гидратаза 133*, 356* Фумаровая кислота 134*. 144, 274*. 275, 355*

Хеликаза 254*

Хемиосмотическая гипотеза Митчела 424*

Хемосинтез 358*

Химотрипсин 131, 262*, 263*

Химотрипсиноген 64*, 99*, 131, 140, 72*

Химические посредники 442*

Хинонредуктаза 415*

Хиноны 120, 415

Хитин 317, 325*. 332

Хитиназа 332

Хлорокруорины 89

Хлорамфеникол 175

Холевая кислота 270, 279, 401

Холекалышферол 154*

Холестан 378*

Холестанол 378*. 380*, 400*

Холестерол 154, 379*, 400*, 405*, 423, 446*

Холестерол-ацилтрансфераза 405

Холестеролзстераза 400*

Холин 102*, 128*, 167,169, 382, 383*, 405*. 407* Холин-ацетилтрансфераза 128*, 407* Холиндегидрогеназа 407 Холинкиназа 409* Холинорецепторные белки 91, 92, 93 Холинфосфотрансфераза 409* Холинфосфат 409* Холофермент 147 Хондроитинсульфат 317, 326* Хроматин 84, 85, 211, 212*, 445* Хромосомы 210, 211 * 212* Хромогены дыхательные 412, 413*

ЦДФ-диглицеридсинтаза 410 Целлобиоза 316*. 324* Целлюлазный комплекс ферментов 332 Целлюлоза 141, 323, 324*, 332, 366 Центр аллостерический 99*

— каталитический 98*

— субстратный 99 Цереброзиды 385* Цереброн 385* Церулоплазмин 89 Цианокобаламин 165*

Цикл глиоксилевый 362, 392, 394*

— у-глутамилтрансферазный 264*

— орнитиновый 273*

— пентозофосфатный 348, 349*

— трикарбоиовых и дикарбоиовых кислот (Кребса) 341, 355*

D-Циклосерин 176* Циклоспорин 294, 296 Цинковый палец 256* Цис-ретиналь 152, 153* Цис-ретинол 135, 153* Цистеамин 97*

Цистеин 40*, 42*, 97, 134*, 267, 269, 270*.

293, 346* Цистеиновая кислота 270* Цистеинредуктаза 270* Цистин 270 Цистрон 259*

Цитидиндифс«фатидилглицерин 410* Цигидиндифосфатхолин 147, 408*, 409* Цитидинмонофосфат 196*, 238*, 408, 409* Цитидинтрифосфат 188, 238*, 408*, 409* Цитозин 191* 200*, 221, 230, 232, 234 Цитозин-аминогидролаза 233* Цитохромная система 121, 122, 139, 175, 413* Цитохромоксидаза 90, 123, 413*. 417, 423*, 424*, 438

Цитохромы 64,90,114, 140,171,413*, 421 *, 423* Цитохром Ь5 71*, 417

— с 24, 62*, 76, 97, 121*, 122*, 421*, 423*

— P-450 417 Цитраль 176* Цитрат-синтаза 354*, 355* Цитрил-КоА 355*, 394* Цитруллин 274*

Щавелевоуксусная кислота 126, 137*, 174, 275*, 355*. 362, 395, 468*. 470

Экдизон 9, 446, 466* Экзонуклеазы 224 Экзопептидазы 130

504

Экзорибонуклеазы 230 Экспрессия генов 465 Эластаза 114*, 140 Электрофорез 97, 190, 195, 203 Эндонуклеазы 222, 224, 226 Эндопептидазы 130 Эндорибонуклеазы 230 Эндорфины 8, 459

Энергетический баланс углеводов и триглицеридов 428—430 Энергия, превращения в живой природе 181 — свободная 181 Энкефалины 8, 50*, 459

Энхансер 259* Эпимолекулы 76 Эргостерол 154*, 379* Эритромицин 175 Эстрадиол 444*, 445*, 446* Эстеразы 129, 387*. 405 Этаноламин 382, 383*

Ювеноиды 466

Яблочная кислота 144, 355*, 395*

Янтарная кислота 114*, 356*. 395*. 419*. 420*

ОГЛАВЛЕНИЕ

Предисловие................................................................................................................................... 3

Введение.......................................................................................................................................... 5

Глава I. Химический состав организмов...................................................................................... 15

Глава П. Белки............................................................................................................................. 23

Элементарный состав белков.....................................................'................................................... 23

Выделение белков........................................................................................................................... 24

Очистка белков............................................................................................................................... 32

Оценка гомогенности белка.......................................................................................................... 34

Молекулярная масса белков......................................................................................................... 34

Форма белковых молекул............................................................................................................. 37

Аминокислотный состав белков................................................................................................... 38

Пептиды.......................................................................................................................................... 46

Структура белковой молекулы..................................................................................................... 4"

Свойства белков............................................................................................................................. 78

Номенклатура и классификация белков...................................................................................... 80

Характеристика отдельных групп белков.................................................................................... 83

Глава III. Ферменты..................................................................................................................... 95

Общее понятие о фермент