Биологический каталог




Нейрохимия

Автор М.И.Прохорова, Н.Д.Ещенко, С.Ю.Туманова и др.

оотношения на сырой вес, сухой вес

Таблица IH

Липидный состав мозга взрослого человека, % (Suzuki, 1972)

Серое вещестпо Гк.-.ое вещее пк» Составные части сырой вес сухой вес общие ЛИПИДЫ сырой В', с сухой вес общие липиды<

Вода 81,9 — — 71,6 —

Нерастворимый осадоч в хлороформе—метаноле 9,5 52,6 — 8,7 30,6 —

Протеолипидный белок 0,5 2,7 __ 2,4 8,4

Общие ли пилы 5.9 32,7 100 1 V> 54.9 100

Твердый осадок верх не й фазы 2,2 12,1 — 1,7 0,0

Хо1естерин 1,3 7,2 22,0 4.* 15,1 27,5-

Общие фосфолипиды 4,1 22,7 69,5 25,2 45,<>.

Этанола мин-Ф 1,3 7,2 22,7 2,3 8,2 И,9

Лецитин 1,6 8,7 26,7 2.0 7,0 12,8

Сфингомиелнн 0,4 2,3 6,9 1>2 4,2 7J

Монофосфоинозитпд 0,16 0,9 2,7 0,14 0,5 0,9:

Серинфосфатиды 0,5 2,8 8J 1,2 4,3

Плазмалогены 0,7 4,1 83 1.S 6,4 И, с

Общие галактолипиды 0,4 2,4 7,3 4,1 14,5 26,4-

Цереброзиды 0,3 1,8 5,4 о ^ 10,9

Сульфатиды 0,1 0,6 1,7 0,9 3,0 5.4

Общие ганглиозиды 0,3 1,7 — 0,05 0,18

мозга и на общий вес липидов. Белое и серое вещества мозга отличаются как по концентрации, так и по распределению индивидуальных липидов. Белое вещество содержит меньше воды, значительно больше липидов и протеолипидов. На сырой вес белое вещество содержит В'3 раза 1б6Льите"ЛИПидов, чем серое (15,6 и 5,9 соответственно) ц почти в 2 раза больше липидов по данным сухого веса. Интересным отличием серого вещества от белого является то, что белое вещество богаче галактолипидами и" относительно бедно фосфолипидами (в белом веществе галак-~ толипидов 25—30%/а"в сером 5—10%). Фосфолипиды в белом веществе составляют чуть меньше половины всех липидов,' в се-т^м^щдагее— "2/3" от общего количества липидов. Серое вещество "в ТОГ 'раз "богаче ганглиозидами, чём белое вещество. За исключением обогащения ^серого вещества ганглиозидами, все другие различия в липидном составе между белым и серым веществами, по-видимому, обусловлены прежде всего присутствием миелина в последнем.

Жирнокислотный состав липидов головного мозга

• Головной мозг отличается очень высоким содержанием жпр-пыхТкислот, на их долю приходится 20—25% сухого остатка мозга. Кроме того, ни одна другая ткань не характеризуется таким -бо'гатейшим спектром жирных кислот, как мозг. В липидах мозга обнаружено около 40 различных жирных кислот, среди которых :найдены насыщенные^ ненасыщенные, нормальные и гид-роксикислоты (нечетные). Содержание важнейших жирных кислот головного мозга представлено в табл. 19.

Таблица 19

Содержание важнейших жирных кислот в головном мозгу, % от суммы _(Eichberg е. а., 1969)_

• . Кислота Целый мозг Кора больших полушарий

16:0 пальмитиновая 24,0 28,7

181 0 стеариновая 23,0 15,5

18:1 олеиновая 32,6 22,0

20:4 арахидоновая 6,5 6,0

22:5 докозаиентаеновая | 22:6 докозагекхаеновая J 2,0 11,8

24:0 лигноцериновая

24:0 нервоновая ОН—24:0 цереброиовая 0,5 0,5

OI 1—24:1 оксинервоновая

Жирные кислоты, отличные по длине, месту расположения и количеству двойных связей, придают специфичность разным

-90

классам липидов мозга (фосфолипидам, гликолипидам), а также индивидуальным липидам внутри каждого класса, что иллюстрируется табл. 20 и 21. Фосфолипиды отличаются друг от друга ^количественным соотношением жирных кислот. Фскф»атйь

дилхолин характеризуется высоким содержанием пальмитипо-

— г------------J---------......~—. - . ----, - Таблица 20

Состав и содержание жирных кислот основных фосфолипидов головного мозга человека, % от суммы жирных кислот (O'Brien, Sampson, 1965)

Кислота Серое вещество Белое вещество Фосфатидил- холнн этаноламин серии холин этаноламин серии

14:0 2,9 0.2 0,3 1,3 0,5 0,3

16:0 45,0 6,7 2,3 34,3 6,7 1,7

36: 1 3,1 0,4 0,3 1,0 1,4 0,4

*8:0 9,3 26,0 25,4 13,4 9,0 35,8

18: I 31,4 11,9 21,5 45,2 42,4 39,7

18:2 0,4 Следы Следы 0,4 Следы 0,3

20: 1 0,7 1,5 1,0 1,1 7,9 5,3

20:4 4.1 13,8 1.6 1,3 6,4 2,0

22:5 — 14,3 5,0 13,7 4,8

, 22:6 3,1 24,3 36,6 0,1 3,4 5,6

Таблица 21

Состав жирных кислот сфинголипидов головного мозга человека, % от суммы жирных кислот (O'Brien, Sampson, 1967)

Кислота Сфингомнелин Нормальные Гидроксикислоты Ганглиозиды

Цереброзиды Сульфатиды Цереброзиды Сульфатиды 14:1 Следы 0,5 5,0 6,1 2,4 —

J6i0 10,2 3,6 7,7 7,9 6,3 —

38*1 6,5 1,3 2,6 Следы 1,1 —

18:0 20,1 12,2 6,1 2,1 2,3 ?6,0

20:0 1.1 1,0 1,9 1,3 1.6 10,0

22:1 1.3 0,3 0,2 Следы 0,2 —

22:0 1,7 2,9 1,4 8,8 13,2 3,0

23:1 1,3 1,1 * 0,5 Следы Следы —

23:0 2,8 3,0 2,3 11,8 12,2 -

24: 1 30,2 43,3 28,8 15,8 8,4 —

24:0 6,9 10,4 17,6 29,9 41,2 —

25» 1 8,3 7,8 12,4 3.2 м —

25*0 3,4 3,5 5,5 4,3 2,0 —

2611 5,5 7,0 5,7 4,0 2,0 —

26:0 Следи 1,3 1,2 Следы Следы —

91

вой, стещ}жпдпй1 шшиновой -кислот, на их долю приходится околр^ЭО^х. суммарного содержания жирных кислот. Фосфахи-дилэтаноламин и фосфатидилс^ин отличаются от других фос-ф0ЛТТпй1Щв^Ьлм1Йм" количеством* полиеновых кислот (20 : 4, 22:5, 22:6). Правда, в фосф^тида

больше арахидоновой и докозапентаеновой кислот, в фосфатп-дилсерйне^ докозагексаёВр'ваиГ'Отличен жирнокислотный состав фосфолипидов серого и белого веществ мозга. Так, в фос-(^атйдаг^о^ине серого вещества больше палвътптиновой кпс-лбты'^и^меньше олеиновой* чём" в фбсфатидилхблине белого. Фосфатидилэтаноламин и фосфатидилсерин серого вещества обогащены тюлиеновыми кислотами, особенно докозагексаепо-вой. Иа долю этих кислот в сером веществе приходится более 50% от суммарного содержания кислот в указанных фракциях, в то время как в белом веществе они составляют всего 12—23%.

Своеобразный жирнокислотный состав характерен и для сфинголилидов головного мозга. В сфингомиелппс, цереброзп-дах^1 _сулы|т насыщенные и моноеновые кпе-

jtOTu^c Ш_утлеродными атомами (24:0, 24 : 1)'. В церёброзидах и сульфатидах обн11ружё1Ты^также разнообразные гпдроксикпе-лоты, на долю которых приходится около 50%. Из гидроксикис-лот также доминируют длинноцепочечные кислоты (23:0, 24:0, 24: 1).

Существенная разница жирнокислотного состава фосфолипидов и сфинголипидов объясняется прежде всего принадлежностью этих липидов к различным типам нейрональных мембран. Цереброзиды, сульфатндьт наряду со сфингомиелином являются классическими миел1Шб?ь!ШГ'липидами,; необходимыми компонентами миелииовых мембран. Установлено, что силы гидрофобного взаимодействия между длинными углеводородными цепями жирных кислот играют большую роль в обеспечении стабильности миелина.

Таким образом, больша

страница 29
< К СПИСКУ КНИГ > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87

Скачать книгу "Нейрохимия" (12.4Mb)


[каталог]  [статьи]  [доска объявлений]  [обратная связь]

п»ї
Rambler's Top100 Химический каталог

Copyright © 2009
(16.09.2019)